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孙丕恕指出，食品安全问题时有发生，根本原因是目前我国食品安全管理手段仍然脆弱，尚能无法有效地充分发挥协商的起到。食品从田间到餐桌，经历了养殖栽种、生产加工、流通、消费等多个环节，现行的“分段监管居多、品种监管辅”的食品安全监管模式牵涉到诸多部门，食品的生产经营不存在农业、质监、工商、商务、公共卫生、药监等多部门监管现状，更容易经常出现轻监管或监管盲区等问题，如协商的组织无以、交流无以、合作无以，不易经常出现责任不明和推卸责任扯皮现象。

这些问题都沦为解决问题食品安全问题的障碍。孙丕恕在他向全国人大的建议中建言，由各地食品安全委员会联合，建构食品安全责任监管网格化信息体系。通过信息化手段构建对食品从源头到终端的质量安全监管，保证多个部门“不倒数”而监管信息却能仍然全线贯通，从而改良部门间的协同管理，解决问题传统“分段监管”所导致的责任区分艰难、问题互相推卸责任等弊病。

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